咸蛋黄浓白鲫鱼汤

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咸蛋黄浓白鲫鱼汤咸蛋黄浓白鲫鱼汤材料

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主料:鲫鱼一条约300克,白萝卜100克,咸蛋黄两个,木耳两朵,猪油(这是汤奶白的保证)。
调料:姜、葱、盐、鸡精适量。

咸蛋黄浓白鲫鱼汤咸蛋黄浓白鲫鱼汤的做法

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1、白萝卜切丝飞水,姜切片、葱切段,咸蛋黄切碎. 用猪油煎鱼至两面黄后加入开水(一定要是开水,否则汤的鲜味打折扣)。
2、加入咸蛋黄、木耳、姜、葱大火烧开3分钟后用小火再煮约10分钟即可。
词条标签:
食品 菜品